Fıstık yurdu için dört denize, Çin'in kuzeyinde ve güneyinde nehirlerin izleri var. Yer fıstığı, çoğunlukla sarımsı beyaz, koza biçimli, boncuk biçimli ve çubuk biçimli kalın kösele kabuklu koza biçimli baklalardır. Baklalar tohum içerir. Tüketim için, genellikle "fıstık taneleri" veya "fıstık pirinci" olarak bilinen, dikdörtgen, uzun oval veya neredeyse küresel, açık kırmızı veya kırmızı film tohum kabuğu, beyaz etli, yumuşak ve hafif tatlı yer fıstığı tohumları kullanılır.
Fıstık büyük bir aileye sahiptir, insanlar dikkatli bir şekilde yetiştirildikten sonra, Qingdao, Shandong, Laixi yer fıstığı, parlak renkli, tohumlarla dolu, taze ve temiz gibi bir dizi seçkin aile üyesi ortaya çıktı; Linyi, Shandong, Jounan yer fıstığı, iri taneli dolu, çıtır çıtır, taze ve çıtır çıtır, uzun süre bıkmadan yenir; Kara Dağ Fıstığı, Kara Dağ İlçesi, Liaoning, tahılın şekli tekdüze, kokusu saf, gevrek, tatlı; Dawu County, Hubei, Dawu yer fıstığı, meyve, küçük, ince kabuk, tek tip boyut, Gevrek ve tatlı; Jiangsu Siyang İlçesi, sekiz set küçük fıstık, kabuk beyazı, tohumlarla dolu, tatlı ve çıtır; Tongren Şehri, Guizhou, inci yer fıstığı, inci benzeri, zengin tat, yumuşak ve narin; Tangshan, Hebei, Luanxian yer fıstığı, meyve, büyük beyaz kabuk, çekirdek dolu, taze ve lezzetli; Deyang, Sichuan, Luojiang yer fıstığı, eşit parçacıklar, gevrek ve lezzetli, ferahlatıcı aroma; Kaifeng Fıstık, Henan, meyve, uzun ve taneli, ince ve lezzetli tat, Amerika Birleşik Devletleri'nin ve insanların tadı. Yer fıstığı, hoş bir tada sahip, uzun ve dolgun, ince ve lezzetlidir.
Yer fıstığı, doğası gereği daha rahat, hem tek tek yemeğe hem de pişirilmesiyle birlikte ve vejeteryan olabilir, örneğin "fıstıklı domuz ayağı" "fıstık yanmış anka pençesi" "fıstık rosto" "Fıstık domuz göbeği ile çekirdek" "kişnişli fıstık çekirdeği" "kerevizli fıstık çekirdeği" "bambu filizleri haşlanmış fıstık çekirdeği" "Tuzlu suda haşlanmış yer fıstığı" vb. Yer fıstığı, Şanghay'ın "şekerli yapışkan fıstık" gibi yerel tatları pişirmek için ana malzeme olarak tatlı ve çıtır çıtır, lezzetli. "Beş baharatlı fıstıklı pilav", "kaplan derili fıstıklı pilav", "boğucu fıstıklı pilav", "garip aromalı fıstık içi", "kızarmış fıstık içi", "kızarmış fıstık içi", "yer fıstığı çekirdeği" ve "yer fıstığı çekirdeği" ", hepsi çok popüler. "Kızarmış fıstık taneleri" vb.
İlginç bir şekilde, Bay Lu Xun "yer fıstığı ve pirinci" severdi ve "Zojian"ında şunları yazardı: "Ne zaman boş zamanım olsa, yabancı aksanlı kekler, yer fıstığı ve pirinç, kırmızı biber yerim ve her zamanki gibi The Theory of Heavenly Evolution'ı okurum. " En sevdiğim fıstık olgunluğu, hasat edilen fıstık kabuklarını su ile yıkamak ve daha sonra kaynar suda pişirmek, bu sırada kabuğu soyularak, kafiye yoluyla ortaya çıkan fıstık çekirdeği, tadına varmak için ağza gönderilir, lezzet özellikle iyi, gerçekten insanların yemek yemesini sağlamak, yine de yemek yemek istiyor.
Yer fıstığı, folklorda bir tür iyi şans olarak kabul edilir, insanlar ona uğurlu ve güzel verir, şenlikli sembolizm, geleneksel düğünlerde vazgeçilmez olan "iyi şans meyvesi", birbirini sonsuza kadar seven iki insanın asla birlikte olmadığı anlamına gelir. ayrı, ama aynı zamanda çocukların ve torunların, uzun ömür ve talih anlamına da gelir. Memleketimde nişanlı erkeğin “başlık” sepeti göndermesine servi dalı, fıstık vb. koymasına, nikah masasına kadının çeyizine fıstık koymasına, düğün salonuna yastık altına, yatak örtüleri önceden gizlenir. yer fıstığı, hünnap, uğur getirsin diye. Yılbaşı nöbeti, bir tabak fıstık kızartmayı seven insanlar, yeni yılın ilk günü misafirlere fıstık için, Şanslı bir figür.
Söylediği gibi, "Sık sık yer fıstığı yemek hayatınızı besleyebilir". Yer fıstığı ve soya fasulyesi, "uzun ömürlü meyve", "bitki eti", "vejetaryen eti" ününden yararlanır.
