1. Zamanında hasat edin
Kuzey Çin'deki altın armutlar 20 Eylül'den 30 Eylül'e kadar hasat edildi. Şu anda meyve olgunlaştı, besin birikimi yeterli ve depolanabilirlik optimal. Erken hasat (10 Eylül) armut meyvesi, depolama süresi boyunca yüksek çürüme oranına sahiptir ve kabuğu çok kolay kahverengileşir. Çok geç hasat edildi (Ekim başı) ve depolamada daha ciddi bir şekilde kahverengi haşlanma meydana geldi (yüzde 18,94). Çürükleri önlemek için hasat işlemi sırasında özel dikkat gösterilmelidir.
2. Derecelendirme
Meyve tasnifinin amacı, malları standart hale getirmektir. Çin armutlarının derecelendirme standartları 4 türe ayrılır: ulusal standartlar, endüstri standartları, yerel standartlar ve işletme standartları. Altın armut sınıflandırması ağırlıklı olarak elle seçilir ve boylama için büyük meyve seçiciler gibi ekipmanlar uygulanmaz.
3. Paketleme
Dış ambalaj ve iç ambalaj olarak ayrılabilir. Üst ve dış ambalaj üretimi kartonlara, karton başına {{0}kg) paketlenir, karton gereksinimleri bilimsel, güçlü, ekonomik, neme dayanıklı, zarif ve hafiftir. İç ambalaj, meyveyi ambalaj malzemeleri (streç kağıt, sebzelik poşet vb.) ile paketlemektir. Test, 0.013mm kalınlığında polietilen film torba tek meyve kapalı ambalaj kullanımının, doğal kayıp oranının ve bozulma oranının düşük olduğunu ve taze tutma etkisinin iyi olduğunu kanıtladı. Kalın film torbası doğal kayıp oranını azaltabilse de kara kalp hastalığı gibi fizyolojik hastalıklara neden olması kolaydır. Bu nedenle, altın armut meyvesinin hasattan sonra doğrudan 0.013 mm kalınlığında ticari plastik film poşet tek meyve ile paketlenmesi ve ardından bir kutuya paketlenmesi savunulmaktadır.
4. Ön soğutma
Altın armutlar, doğal soğutma deposu (kiler) kullanımı gibi yüksek sıcaklıklar ve depolama sıcaklıkları ile hasat edilir, altın armutlar doğrudan depolanamaz, ancak tarla ısısını hızla dağıtmak için tamamen önceden soğutulur. Bu nedenle ön soğutma için mümkün olduğunca düşük sıcaklık kullanmak, güneş ve yağmurdan korunmaya özen göstermek gerekir. Sonuçlar, altın armut meyvesinin hasattan sonra hızlı ön soğutmaya uyum sağlayabildiğini göstermektedir. Bu nedenle, meyveler hasattan sonra ön soğutma için doğrudan düşük sıcaklıkta soğuk hava deposuna konulabilir.
5. Saklama süresi yönetimi
(1) Depoda dezenfeksiyon ve kemirgen haşere kontrolü: Dezenfeksiyon, altın armutların depolanmasında mikrobiyal enfeksiyonu ve meyve çürümesini azaltmada olumlu bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda yönetim önlemlerinde önemli bir bağlantıdır. Depo, altın armutlar depolanmadan bir ay önce (ve depolandıktan sonra) temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Yaygın olarak kullanılan maddeler kükürt, formaldehit, ağartma tozu ve sodyum hipoklorittir. Ayrıca meyve depoya kaldırıldıktan sonra fare istilasının önlenmesine ve kontrolüne dikkat edilmeli, delik kapatılmalı, fare kapanı, zehirli kulak bubi tuzağı ve diğer önleme ve kontrol yöntemleri kullanılmalıdır.
(2) İstifleme kodu: Altın armut meyvesi soğuk hava deposuna nakledildikten sonra, depodaki istifleme düzgün bir şekilde düzenlenmeli ve havalandırma ve yönetime elverişli ve alandan tam olarak yararlanabilecek şekilde sağlam olmalıdır. Yığının alt kısmı traverslerle yastıklanmıştır ve her meyve kutusu arasında uygun boşluklar (genellikle 2-5cm) olmalıdır. İstifleme yüksekliği, kutunun sıkıştırma mukavemetine göre belirlenir, ancak genellikle istifin üst kısmı, deponun tepesinden yaklaşık 60 cm'lik bir boşluk bırakmalıdır. Baca ile duvar arasında boşluklar (genellikle yaklaşık 30 cm), hava giriş delikleri vb. olmalı ve bir kaldırım bırakılmalıdır. İstifleme, "iğne şekli", "tic-tac-toe" ve benzeri biçimlerde olabilir.
(3) Sıcaklık: Kütüphanenin her bölümünün sıcaklığını daha iyi kavrayabilmek için termometreler farklı temsili yerlere yerleştirilmelidir. Depolama sırasında, sıcaklıktaki büyük dalgalanmaları azaltmak için depolama sıcaklığını mümkün olduğunca sabit tutmaya çalışın ve altın armutların uygun depolama sıcaklığı 0-2 derecedir.
(4) Nem: Altın armutların bağıl nemi, depolama sırasında yüzde 85 -90 olarak muhafaza edilmelidir. Depodaki nem çok yüksek olduğunda kuru talaş veya sönmemiş kireç konulabilir; Nem düşük olduğunda su, ıslak talaş veya ıslak hasır perde ile uygun şekilde serpilebilir.
(5) Gaz bileşimi: Modifiye atmosfer depolamayı kullanırken, O2 ve CO2 konsantrasyonunu kontrol etmeye dikkat etmeliyiz. 0.01-0.02mm kalınlığında polietilen film poşet tek meyve kapalı ambalajının kullanılması, çok ideal bir depolama etkisi ile siyah deri ve CO2 zehirlenmesi meydana gelmeyecektir.
(6) Uygun havalandırma: Altın armutlar depolama sırasında yeterli havalandırmaya sahip olmalıdır. Havalandırma, depodaki ısı yükünü alabilir, meyvenin fizyolojik metabolizması sırasında üretilen etilen, etanol ve CO2 gibi zararlı gazları ortadan kaldırabilir, uygun oksijeni tamamlayabilir ve depodaki düzensiz sıcaklığı önleyebilir. Depo içi sıcaklıktaki büyük dalgalanmaları önlemek için depo içi ve dışı arasındaki en küçük sıcaklık farkında havalandırma yapılmalıdır.
