Elma (Malus pumila Mill.), Rosaceae elma yaprak döken ağaç bitkisi, gövdesi yüksek, ince dallar kısa ve kalın, silindirik; oval, pürüzsüz yüzey, tırtıklı kenarlar, kalın yaprak sapları bırakır; çiçekler küçük şemsiye şeklinde, uçuk pembe, yüzeyi tüylü; meyve iri, basık küresel, kısa ve kalın saplıdır; çiçeklenme dönemi Mayıs; meyve dönemi Temmuz ~ Ekim. Elmanın adı ilk olarak Ming Hanedanlığı döneminde Wang Shimao'nun "Xuepu Yushu" adlı kitabında bulundu: "Kuzey toprağının elması, yani çiçek bonusunun değişimi." "
Elmalar, Orta Avrupa, Kuzey İran, Rusya'daki Güney Kafkasya'ya özgüdür ve Çin, genellikle yamaç teraslarında, ova madenlerinde ve tepelerde yetişen Sincan ve Ningxia'da dağıtılır. Elmalar ışığı sever, dayanıklıdır, serin ve kuru iklimlere ihtiyaç duyar, çorak ve ince değildir ve gevşek topraklar, derin ve verimli, iyi drene edilmiş nötr veya hafif asitli kumlu tınlar için uygundur. Çoğaltma yöntemleri arasında yumru yöntemi, aşılama yöntemi, ekim yöntemi, çelikler yöntemi bulunur ve doğal üreme yöntemi, aşılama yayılımının en hızlı olduğu tohumlar tarafından dağıtılır.
"Güney Yunnan Materia Medica", "elmaların jinjin doğurduğunu, ciğerleri nemlendirdiğini, ısıyı hafiflettiğini, iştah açtığını, ayıldığını ve kas ve kemik ağrısını iyileştirdiğini" kaydeder. Elma besleyici bir meyvedir, meyvelerin kralı olarak bilinir, günde bir elmanın doktora görünmesine gerek olmadığı şeklindeki Batı geleneksel beslenme konsepti, birçok Amerikalı da elmaları kilo kaybı için gerekli bir ürün olarak alır, haftada bir gün diyet yapar, bu gün sadece elma yiyin, elma günü olarak bilinir. Elma meyvesi iri ve güzeldir ve asılı kalma süresi uzundur, bu da oda beğenisi için bir bonsai haline getirilebilir; Parklar, yeşil alanlar veya avlular genellikle yol kenarlarına dikilir; Olgunlaştığında meyve çiğ olarak yenebilir, reçel, konserve meyve, kuru meyve veya konserve haline getirilebilir ve şarap yapımında da kullanılabilir.
